春节聚餐高峰期，不可不知的餐桌礼仪！

春节期间，举家团圆、亲友相聚，自是少不了一桌桌美味可口的饭菜。为了在和谐融洽的氛围中增进感情，一些餐桌上的礼仪不可不知。

1、应等长者坐定后，方可入坐。

2、座次：总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

3、刚入座时，晚辈应给长辈斟茶。必须是下桌走过去，从坐主座者开始，按座位顺序一一将茶水加好，水加到杯子的四分之三处就好，切不宜加满。（注：俗话说：酒满敬人，茶满欺人。奉茶时一定要注意不可斟得太满，否则就有“端茶送客”之嫌。）

4、入座后，坐姿应端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直。不要将手肘横靠在桌缘上，也不要将手放在邻座的椅背上。

5、桌上人未到齐时，不要擅自开始动筷夹菜（尤其要注意教育自家的孩童）。待主人启筷，招呼大家以后，方可开始动筷、用餐。

6、春节的饭桌上一般都会有长幼之别。聚会吃饭时，经常会遇到带转盘的圆桌。一道菜刚上来，应先转到主人、主宾、尊者面前，待其享用之后，其他人再慢转转盘。（注：转盘应顺时针转动，切忌快速旋转。尤其要关照家中顽皮的孩子，不要把转桌当玩具，任意转动。）

7、春节的家宴中，一般都会有整只鱼的菜肴。主人应将鱼头朝向桌上辈分最大、职务最高的人摆放，由他带头开始吃鱼喝酒。切忌没等鱼头对着的人发话就抢先动筷。

8、用餐时，口内如有食物，应避免说话。他人若正在咀嚼食物，也应避免与其说话和敬酒。

9、应小口进食，不要大口地塞、狼吞虎咽，食物未咽下，不要塞入口。已经吃进口的东西，不要再吐出来。

10、盛汤取菜，要使用公筷公勺。有时，在自家餐桌上吃饭，可能没有公筷，那么用自己的筷子夹菜时，要一筷迅速夹出放入自己碗中。不论使用公筷还是私筷，都切不可在菜盘中反复翻找，也不要夹起一筷菜后凌空抖动。

11、筷子的使用礼仪： 

（1）不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。

（2）和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

（3）不要把筷子竖插放在食物上面。（注：这种插法，只在祭奠死者的时候才用。）

（4）要严格筷子的职能——筷子只是用来夹取食物的。切不可用其来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西。

12、要尽量避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝。万一控制不住，应尽量侧头避开餐桌上的食物，并说声“对不起”。

13、不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

14、不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响。

15、劝酒适度，切莫强求：在餐桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在、不给面子。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。